百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
安芝
35 食譜 58 粉絲

【三杯雞】

【三杯雞】

描述

我最愛的菜品,超下飯.....

9 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蒜頭、紅蔥頭(切片)、辣椒
備料準備好

    頭、紅蔥頭(切片)、辣椒 備料準備好

  • 老薑切片備好,
杏鮑菇切片+切花 備好。

    切片備好, 杏鮑菇切片+切花 備好。

  • 用沙拉油 
冷油下紅蔥頭
小火乾扁出香味

    用沙拉油 冷油下紅蔥頭 小火乾扁出香味

  • 紅蔥頭 扁出香味後
盛出備用

    紅蔥頭 扁出香味後 盛出備用

  • 雞腿排 皮朝下乾煎

    雞腿排 皮朝下乾煎

  • 雞腿排 煎至金黃

    雞腿排 煎至金黃

  • 黑麻油 中火
薑片 扁微焦

    黑麻油 中火 片 扁微焦

  • 放入 杏鮑菇 拌炒

    放入 杏鮑菇 拌炒

  • 杏鮑菇 炒出香味
放入冰糖 拌炒

    杏鮑菇 炒出香味 放入冰糖 拌炒

  • 雞腿排 切塊

    雞腿排 切塊

  • 放入雞腿排一起拌炒

    放入雞腿排一起拌炒

  • 待 雞腿排 微焦
淋入 紅蔥油 拌炒
再加入醬油、醬油膏 拌勻

    待 雞腿排 微焦 淋入 紅油 拌炒 再加入醬油、醬油膏 拌勻

  • 喜辣者,加入辣椒拌炒
起鍋前加入九層塔 拌炒起鍋

    喜辣者,加入辣椒拌炒 起鍋前加入九層塔 拌炒起鍋

  • 淋在飯上,享受美味

    淋在飯上,享受美味

小撇步

黑麻油 溫度不能太高,
拌炒時切記不要大火

3,638 瀏覽
avatar
安芝 35 食譜 58 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 家常菜 南瓜 高麗菜飯 馬鈴薯 番茄 早餐 瓜仔肉 香菇雞湯 炒麵 義大利麵 雞肉 玉米濃湯 湯麵 低脂高蛋白 粽子 豆腐 竹筍 糖醋排骨 番茄炒蛋 排骨 酸辣湯 杏鮑菇 娃娃菜 炒飯 小黃瓜 打拋豬 花椰菜 白菜滷 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 鮭魚 餅乾 金針菇 四季豆 雞湯 地瓜 茄子 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 台式泡菜 櫛瓜 高麗菜 蒸蛋 滷肉 糖葫蘆 雞蛋豆腐 菠菜