豆腐三吃一鍋煎（乾煎/蕃茄炒蛋/肉末）
描述
每次買一塊豆腐單煮一道菜覺得很不划算😅
所幸一次變化三種口味當成一餐來吃比較不無聊
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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備料： 豆腐分成三份： 片-乾煎豆腐 條-番茄豆腐炒蛋 丁-肉末豆腐
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第一個乾煎豆腐 放一點油再把豆腐平放煎個一分鐘翻面 兩面都金黃色後灑點鹽跟胡椒就完成了！
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第二個蕃茄豆腐炒蛋 先將油、蕃茄、丟進鍋裡，等豆腐染上蕃茄的顏色後再把蛋丟進去炒個15秒就完成了
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第三個肉末豆腐 哈！忘了拍照 1.先將油、蒜、肉末、辣椒丟進去炒，直到肉變色 2.把豆腐丁丟進去拌炒，醬油淋個兩圈，等再一次變色 3.最後把蔥末丟進去拌均勻就可起鍋完成啦！
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最後放個成品好了😁
小撇步
-小番茄可用牛番茄較佳
-雞胸肉末是自己剁的，買現成的絞肉比較方便，使用豬肉比較香一點
-如果有高湯或雞湯塊，蕃茄雞蛋豆腐可變成湯，其實本來是要弄成蕃茄豆腐蛋花湯的😅
-雞蛋可以先打成蛋花加點鮮奶油或牛奶，味道會比較濃郁喔
