野菜愛心玉子燒（2人份）
描述
為喜歡的人親自下廚，做一道愛心形狀的玉子燒。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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✨備料 -把花椰菜、紅蘿蔔洗乾淨 -將紅蘿蔔去皮切絲 -把川燙花椰菜、紅蘿蔔30秒後，撈起放涼 -花椰菜切碎、紅蘿蔔切段(2cm)
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✨熱鍋 -倒入少量的油在碟子內，用矽膠刷均勻上油在平底鍋上 -開中火熱鍋，用湯勺滴一滴蛋液在平底鍋上，若蛋液變色，表示熱鍋完成
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✨煎蛋捲 -搖一勺的蛋液平鋪滿平底鍋 -蛋液變熟後，由外往內捲，每捲一下，可停5-10秒，讓下方半熟的蛋皮和捲過來的蛋皮稍微結合 蛋捲推至前方後，再刷一次油
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✨重複煎蛋捲 -倒入蛋液，稍微翻起捲好的蛋捲，讓蛋液流到底部 -蛋捲會越捲越大，煎蛋皮的空間會變小，倒入的蛋液會逐次減少
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✨定型 -蛋液用完後，利用鍋子熱度定型，一捲切成六等分 -斜切一刀，翻轉後拼成愛心形狀
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✨盛盤裝飾、上桌 -用小牙籤固定後，即可拼成愛心形狀的玉子燒，盛盤上桌
小撇步
這個份量可以做兩卷哦！
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