【激禿先生宅料理】年菜：螺肉蒜

激禿先生

12 食譜 23 粉絲

【激禿先生宅料理】年菜：螺肉蒜

描述

過年團圓，有著暖呼呼的親情，當然少不了桌上的美味。而螺肉蒜是每年家裡少不了的團圓料理。煮一鍋鮮甜好滋味的螺肉蒜，讓家裡的團圓味升溫吧。吃了讓你新的一年敲鑼打鼓、充滿勝算！

215 說讚 2 一起做

食材

螺肉罐頭

1罐
白蘿蔔

1條
乾香菇

5朵
發泡魷魚

半條
青蒜

3～5棵
芹菜

2棵
珠貝

8顆
里肌肉

約半斤
太白粉

少許
白胡椒

少許

步驟

備好材料，青蒜、芹菜洗淨切段，里肌肉切條沾少許太白粉醃，香菇、珠貝、魷魚泡發切段。備料當中，可先將白蘿蔔切塊煮湯，讓白蘿蔔煮透。
a.等白蘿蔔煮透後，將里肌肉、珠貝、香菇放入，煮約15分鐘。 b.倒入約2～3大匙的螺肉罐頭湯汁、魷魚，煮約2分鐘。 c.最後放入芹菜、青蒜、半罐螺肉，煮約5分鐘。
起鍋撒上胡椒粉就大功告成囉！香啊！

小撇步

1.乾貨類最好先洗淨泡發，煮湯才夠味。
2.螺肉罐頭偏甜，不用倒太多，可加1～2匙醬油潤色調味。
3.因為已有螺肉、魷魚、珠貝等，已有鹹度不用再加其他調味。
和家人一起幫忙料理、吃頓暖暖的團圓飯。祝大家新年快樂囉！