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Hsuan
Hsuan
60 食譜 275 粉絲

蔬食羹

蔬食羹

描述

大口蔬菜就是爽👍

351 說讚 1 留言

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料
看全部食材 

步驟

  • 將菜全部洗淨 包心菜剝小塊 乾香菇熱水泡軟切絲 竹筍、木耳、紅蘿蔔切絲 蒜頭切碎 金針菇去尾切半 蛋攪散備用 香菜切末

    將菜全部洗淨 包心菜剝小塊 乾香菇熱水泡軟切絲 竹筍、木耳、紅蘿蔔切絲 蒜頭切碎 金針菇去尾切半 蛋攪散備用 香菜切末

  • 熱鍋下點油，放入乾香菇爆香，再陸續加入筍絲、紅蘿蔔拌炒，下金針、木耳，鍋邊嗆醬油續炒ㄧ下，香菇水沿鍋邊下，下白菜，再加適量的水煨煮，此時調味，白胡椒粉、味精、ㄧ點糖、鹽適量。

    熱鍋下點油，放入乾香菇爆香，再陸續加入筍絲、紅蘿蔔拌炒，下金針、木耳，鍋邊嗆醬油續炒ㄧ下，香菇水沿鍋邊下，下白菜，再加適量的水煨煮，此時調味，白胡椒粉、味精、ㄧ點糖、鹽適量。

  • 試口味調整。待都軟後鍋邊下ㄧ點白醋，再下烏醋。 蛋液下。 即可起鍋。 香菜末後灑上。

    試口味調整。待都軟後鍋邊下ㄧ點白醋，再下烏醋。 蛋液下。 即可起鍋。 香菜末後灑上。

小撇步

白醋有酸
烏醋會香
故兩者可ㄧ起，不加白醋也可

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Hsuan 60 食譜 275 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Musaka
    Musaka

    請問地瓜粉和太白粉什麼時候加最好? 為什麼是兩種粉呢?

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