低醣水蜜桃冰淇淋
食材
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2顆
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80g
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500g
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少許
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3小顆
步驟
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將雞蛋與赤藻糖放入盆隔水加熱打發，注意溫度別把蛋煮熟了
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打到粗泡並可滴流狀態備用
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鮮奶油加入幾滴檸檬汁打發(放保冰袋在盆邊可讓溫度不會過高)
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把果泥拌進去打發的蛋盆
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再分次輕柔的拌入鮮奶油，像拌蛋糕糊的手法，避免消泡
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裝入保鮮盒震出大氣泡，密封冷凍６小時
小撇步
果泥可以替換任何喜愛的水果
