Mods 6 食譜 63 粉絲 追蹤 雪球 #素食 #蔬食 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 麵糰 奶油 210 糖粉 66 鹽 1.7 杏仁粉 70 帕瑪森起司粉 21 低筋麵粉 252 裝飾 糖粉 適量 步驟 預爐上火170度、下火160度。 配方為60份。 奶油倒入打蛋盆,刮刀拌軟。糖粉過篩後倒入,鹽倒入,換打蛋器,拌至顏色泛白。杏仁粉、帕瑪森起司粉倒入,拌勻。低筋麵粉過篩後倒入,換刮刀,切拌至低筋麵粉消失即可。 秤重,每顆10公克,搓圓放烤盤。 入爐,烤約25~27分鐘,餅乾底部上色即可,出爐,灑糖粉於餅乾上,放涼,完全冷卻後再灑一次糖粉。 常溫可保存3天。 4,056 瀏覽 2021/07/09 發表