時蔬蛋
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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趁空檔將食材切好備好，開煮時會節省一些時間。
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將雞蛋打散，也可以加入食用油（下過後會融合鍋內油）
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將蔬菜全部倒入，加入適量的鹽巴和胡椒粉
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鍋內放一大匙油，等油燒熱後，蔬菜蛋直接下鍋
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我喜歡下鍋後，用筷子在鍋中畫圈圈 覺得可以加速蛋的口感，也讓鍋內蔬菜可以接觸到鍋體熟成
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將蛋翻面，因為蛋有料習慣中間畫十字，分成四塊翻面 也可以直接倒扣盤子，將蛋翻到盤子上，再倒入鍋內繼續加熱
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完成✅ 目前不沾鍋用太久，有點沾改天要汰舊佈新一下！ 我也是有不鏽鋼鍋，但手腕較沒力，不常拿出來用
小撇步
也可以較功夫的將每個食材分別炒熟，再倒入蛋液後入鍋。
