百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
annie
770 食譜 2,034 粉絲

素雞

素雞

描述

非常清爽的冷盤,可多預備一些,臨時來客,不至慌了手腳.

58 說讚 2 留言

食材

步驟

  • 先煮滷汁,將所有調味料煮滾後熄火,味道可自行調節

  • 將腐皮剪成與紫菜同寬但比紫菜長約一公分的長方片五片,用保鮮袋包好以免變乾

  • 餘剩的腐皮剪碎,在滷氏中煮滾後,燜在鍋中,使腐皮吸盡滷汁,待涼

  • 取一片腐皮仩放紫菜及煮過的碎腐皮,捲緊,再用一張錫紙捲起,包好,倆頭要扭緊,再用棉繩綁緊,放蒸籠大火蒸8-10分鐘

  • 放涼後置冰箱冷涷

  • 食用時打開錫紙切片即可

小撇步

冷涷箱取出即可切片,才不至散開,而且切面會整齊好看.
煮滷汁時,醬油不要一次放足,試試味道再加,才不會太鹹

7,984 瀏覽
avatar
annie 770 食譜 2,034 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 2 則
default avatar

  • 不知您住那裡?在南加州各大華人超市的冷凍櫃中均可找到。

  • 張子紜
    張子紜

    請問腐皮哪買

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 櫛瓜 豆腐 雞胸肉 番茄炒蛋 玉米濃湯 早餐 鮭魚 番茄 瓜仔肉 三杯雞 炒飯 義大利麵 台式泡菜 竹筍 炒麵 馬鈴薯燉肉 排骨 雞湯 雞肉 蒸蛋 打拋豬 四季豆 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 粽子 杏鮑菇 湯麵 家常菜 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 酸辣湯 南瓜 地瓜 糖醋排骨 娃娃菜 白菜滷 麻婆豆腐 花椰菜 餅乾 糖葫蘆 茄子 滷肉 高麗菜 小黃瓜 菠菜 金針菇