十分鐘上菜─速炒蔬菜丁
描述
**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**
天氣變化太大，葉菜類的蔬菜幾乎全軍覆沒，這時候你需要來點快速蔬菜丁的菜色，只要色香味俱全，美味與營養就沒有問題啦。
步驟
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加熱平底鍋，倒入食用油，紅蘿蔔洗淨削去外皮，先切成片再切成條，後切成丁，放入鍋中炒香，紅蘿蔔的胡蘿蔔素要透過油炒才能腸胃攝取，所以請以小火炒香。
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香菇洗淨，切去蒂頭（蒂頭可以切小丁），再將菇肉切丁，放入鍋中拌炒。
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加入鹽巴調味。拌勻後即可熄火裝盤上菜。
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開動嘍。
小撇步
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