百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
peggy花
1 食譜 2 粉絲

煎餃

煎餃
6 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 一匙麵粉,一匙油,半碗水拌勻(建議用不粘鍋)

    一匙麵粉,一匙油,半碗水拌勻(建議用不粘鍋)

  • 擺好水餃在開火乾煎,約30秒至1分鐘,鍋有點熱就可以(水餃要有間距)

    擺好水餃在開火乾煎,約30秒至1分鐘,鍋有點熱就可以(水餃要有間距)

  • 調好的麵粉水倒進去前稍微拌一拌

    調好的麵粉水倒進去前稍微拌一拌

  • 水要淹過水餃1/3,水量不夠可以視情況再加

    水要淹過水餃1/3,水量不夠可以視情況再加

  • 倒入麵粉水後加蓋燜煮約5分,可以觀察面皮有沒有熟,沒熟 水快沒可以再加點水

    倒入麵粉水後加蓋燜煮約5分,可以觀察面皮有沒有熟,沒熟 水快沒可以再加點水

  • 餅皮熟就可以開蓋子,等底部脆脆

    餅皮熟就可以開蓋子,等底部脆脆

  • 可以看邊邊底部顏色 ,這個顏色可以在焦一點

    可以看邊邊底部顏色 ,這個顏色可以在焦一點

  • 底部這個顏色出來會是下一張

    底部這個顏色出來會是下一張

小撇步

麵粉不要過多 最後底部難均勻熟
想要面皮都脆 底部脆後 水餃都翻面煎一下

3,051 瀏覽
avatar
peggy花 1 食譜 2 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 義大利麵 滷肉 炒飯 早餐 白菜滷 小黃瓜 高麗菜 娃娃菜 家常菜 粽子 馬鈴薯 茄子 地瓜 杏鮑菇 餅乾 瓜仔肉 炒麵 湯麵 香菇雞湯 雞湯 玉米濃湯 菠菜 三杯雞 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 番茄 南瓜 糖醋排骨 雞肉 雞胸肉 花椰菜 打拋豬 排骨 竹筍 麻婆豆腐 櫛瓜 低脂高蛋白 蒸蛋 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 台式泡菜 鮭魚 高麗菜飯 糖葫蘆 豆腐 馬鈴薯燉肉 金針菇