整顆洋蔥湯
描述
🇯🇵佐賀阿嬤拿手菜意外洋派🇯🇵
說到洋蔥湯，第一個想到的是那找把洋蔥炒到焦糖色再配起司的法國款，但作為僅次於北海道、全日本第二大洋蔥產地的佐賀也常喝洋蔥湯，只是做法上更加霸氣：直接一整顆丟下去煮😆😆，搭配培根或火腿慢火燉煮，組合上有點西式，但味道卻是很東方的含蓄清爽喔～
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份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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材料如圖。
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洋蔥去皮、火腿切碎備用。
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洋蔥煮湯前上下煎一下能提升顏值，覺得麻煩的話可以省略。
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因為像這樣有點焦焦的看起來比較好吃ＸＤ
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洋蔥放入小鍋，加水和捏碎的高湯塊。
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水滾後，加蓋、轉小火，燉煮20分鐘。
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加入火腿丁，再煮5分鐘。
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用鹽和黑胡椒調味。
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成品圖。
小撇步
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