香橙曲奇
描述
香甜的橙和牛油曲奇可以合奏出什麼來呢？ 正是如此！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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先準備以上材料
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先把橙放在鹽水浸半小時並洗擦乾淨表皮，把橙擦出橙皮，放在碗中備用 （我把它和已篩的麵粉放在一起了，懶惰…）
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把橙切出約0.3-0.5cm的簿片，用厨紙吸乾水分，可前一天預備好，效果更佳。
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把已軟化的牛油加入糖打勻
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加入雞蛋打勻
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加入過了篩的麵粉和預先準備好的橙皮粒粒，拌勻成團
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成為這個樣子，用手拿起一小塊也不會粘手指的。（若果想麵團更好成形，可以放雪櫃約30分鐘）
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拿一小塊，用手/用面幹擀成0.5cm厚的小圓形（有圓形模型的親可以直接上用具，我就…… 沒有 哈哈）
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把一片橙放在上面，最好是橙片與圓形外圈約有0.5-1cm的隔距，因應不同大小的橙片，麵圈也會有少許大小之別
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放進預先預熱165C 的焗爐中烤22-25分鐘便完成了！
小撇步
1. 每個橙都有大小之別，如果想做出完美的作品，在切橙片方面就要下多一點功夫，我比較懶，就由他去了，哈哈😆
2. 擦出橙皮記得不要擦到白色的部分！會令曲奇有苦味的🤭
3. 若果最後有多了的橙片，可以一口氣也一同放進焗爐內，烤畢後會成為果乾呢🤤
4. 橙片不一定要放完整一片，也可以像我的封面圖示，把一片分成三分，你們也可以自由造型啊☺️
