羊奶頭雞湯

Name: 羊奶頭雞湯 by YUKI.ifoodie
Total time: 3 h
Yield: 10
Ingredients: 羊奶頭 50g; 帶骨雞腿 1隻; 枸杞 10-15粒; 香菇 8-10朵; 米酒 100ml; 鹽 適量

描述

羊奶頭獨特的奶香與清香真的是讓我一喝就愛上～是個很特別的藥材！&必嘗試的好滋味喔！

13 說讚

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

羊奶頭

50g
帶骨雞腿

1隻
枸杞

10-15粒
香菇

8-10朵
米酒

100ml
鹽

適量

步驟

1.羊奶頭清洗乾淨後，冷水入鍋中火熬煮1小時以上（會呈現茶色，且散發濃濃奶香氣）
2.香菇洗淨，泡水15分鐘左右備用
3.雞腿切塊，用滾水烙掉血水後加入藥材湯中，加米酒、泡發香菇與香菇水一起熬煮2-3小時（可用電鍋，外鍋放6杯水）
4.加入鹽、枸杞調味煮30分鐘後即可～

小撇步

💡 羊奶頭熬煮2～3小時後香氣出來便可留可棄，我在山上喝到的幾乎都沒特別撈掉～繼續熬煮顏色會更深～
不過網上的媽媽們似乎都會在加雞肉前撈去～所以這部分看自己～

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2021/06/16 發表

YUKI.ifoodie 18 食譜 197 粉絲

「一人食，沒有你想像的難～！」自煮減肥日常～烹飪到攝影一手包辦！就是個愛吃又不小心吃胖的小廚娘(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 研究好吃不胖的食譜增添生活小確幸～ 186斷食也要好好吃飯！！！減肥體重紀錄：（2020.09-2021.07）73kg-56kg 輕量運動加飲食控管達成2/3目標✌🏻 歡迎追蹤我IG:@yuki.ifoodie~

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