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蘑菇燉雞

Name: 蘑菇燉雞 by 鬥牛太太的實驗廚房
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 雞腿和雞翅 各兩隻; 蘑菇 六朵; 蒜頭 兩瓣; 蘆筍（可加可不加） 一小把; 白酒 一杯（約100ml）; 水 適量; 橄欖油 適量; 鹽 適量; 百里香 少許

描述

原食譜只加了蘑菇，但家裡還剩一小把蘆筍，所以乾脆一起丟進去，這道菜若是加入米一起下去煮，然後上桌前再灑點帕瑪森乾酪，就是一道好吃的燉飯囉！

已參加：防疫在家煮食譜募集

5 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

雞腿和雞翅

各兩隻
蘑菇

六朵
蒜頭

兩瓣
蘆筍（可加可不加）

一小把
白酒

一杯（約100ml）
水

適量
橄欖油

適量
鹽

適量
百里香

少許

步驟

蘑菇切小塊；蒜頭切片；蘆筍切小段；雞肉切適當大小備用。
鍋子倒入適當橄欖油，雞肉用鹽稍微調味，然後放入鍋中煎至兩面金黃後取出備用。
原鍋中，先放入蒜片炒香，然後再加入蘑菇並以鹽稍微調味，炒至蘑菇變軟。
加入雞肉和白酒，先將白酒的酒精稍微煮至揮發，然後再倒入適當的水，水量半淹過食材即可，待水煮滾後，蓋上鍋蓋，以中小火下去煮15分鐘，加入蘆筍再煮15分鐘，最後以鹽調味即可。

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2021/06/14 發表

鬥牛太太的實驗廚房 8 食譜 15 粉絲

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