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♥Ashley♥ 一年的悠哉生活
♥Ashley♥ 一年的悠哉生活
11 食譜 41 粉絲

♥Ashley♥蘋果蛋糕

♥Ashley♥蘋果蛋糕

描述

想做點心，但是面對於沒有烤箱的小房間來說，隨手可得的平底鍋相對也可以生出鬆軟的蛋糕來。

714 說讚 6 一起做 5 留言

食材

蛋糕底
焦糖蘋果

步驟

  • 蘋果去皮，切半去心後切成約0.5cm的厚度。

  • 取平底鍋以中火將細砂糖煮化，待到金黃色之後轉小火加入奶油煮到融化。

  • 將切片的蘋果以放射狀排入平底鍋中，之後倒入蛋糕底，蓋上蓋子，以小火烘烤到表面不沾黏(約15-20分鐘)

  • 從平底鍋中倒扣出來、放涼之後即可切片。

小撇步

◎由於使用鬆餅粉+小火做烘烤，所以不太會發生焦掉的事情，但是相對烘烤越久蛋糕的彈性會越充足、會有變成發糕的可能性...

◎如果擔心內部不熟，可以用竹籤從中煎戳下去，如果沒有液體沾黏就代表熟了。

◎建議搭配肉桂糖粉一同食用，更能增加蛋糕的風味。

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♥Ashley♥ 一年的悠哉生活 11 食譜 41 粉絲

2012年的4月，一個人踏上日本這塊土地 初次的全部一手包辦的留學生活， 如果有時間的話，廚房即是我的全部， 哪怕是在要什麼沒什麼的環境下也想盡辦法做出熟悉的口味。

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留言

共 5 則
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  • Jane Liu
    Jane Liu

    Good job! gonna try this :D

  • ♥Ashley♥ 一年的悠哉生活
    作者♥Ashley♥ 一年的悠哉生活

    我是拿一般不沾的平底鍋(我家也只有這個鍋...)，尺寸大約是直徑26公分左右的 拿鬆餅粉做蛋糕其實不難，比較難是煮焦糖的地方，火溫太高容易煮到會有苦味跑出來

  • 山道
    山道

    哪種的平底鍋？

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