起酥咖喱餃
描述
用市售起酥片替代酥皮做咖喱餃，若要做到起酥片不吃油返潮，要以極少量的油炒香洋蔥未，紅蘿蔔未，絞肉，咖喱塊，以1塊半起酥片包括餡料，才能做到餡料有咖喱味，皮酥鬆不濕，有別酥皮咖喱餃的起酥咖喱餃
份量
3
人份
時間
60
分鐘
零與壹的料理實驗世界
663
食譜
731
粉絲
沒有真理, 就是沒有真理, 科學本質就是不斷實驗, 驗證問題, 別人是一球入魂, 我是一切一世情, 放入感情的料理, 用生命在做菜, 每次做完菜不知道死了多少細胞, 快虛脫了, 一做完就憂鬱, 食材的可貴,在料理人的精神, 張師父的簡單小館開賣囉, 我想賣料理人生,努力做位食客烹飪師🍴 南無阿彌陀佛
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