芒果青🥭
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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從中間剖半後，去籽後，再切成約0.5cm片 （因為是未成熟的青芒果，所以籽很軟很好切斷） 邊切可以邊將青芒果片先泡在加了檸檬或鹽的水裡浸泡著，以防變色
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將全部切好後的芒果片再把清水倒掉
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加鹽巴2湯匙 用手搓揉拌勻後，靜置30分鐘 然後清水洗乾淨
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8 接著把糖倒進去
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9 用手把糖與芒果片充份搓揉進去，等糖化了時，就會變出一些糖水出來
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10 最後連同糖水一起裝進玻璃瓶裡，冷藏讓它醃漬入味
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11 先全部放到冰箱冷藏一夜後，這時可吃看看夠不夠甜，不夠再加糖進去繼續冷藏 （一定要先冷藏最少四小時，不能直接冷涷喔，不然糖無法入味）
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12 糖度ok的話，就可以分裝成一次量小袋小袋裝著（糖水也記得倒進去，它可是情人果冰裡頭的冰塊來源）
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這次買比較綠
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泡鹽水
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這後面做的比較綠
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直接冰進去
小撇步
其實冷涷約2小時就差不多結涷可以吃了，全部在冰箱涷著，想吃時拿一包出來很方便
