麻油雞飯
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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話說全聯的雞腿肉實在是小家庭的福星啊 五支雞腿才89,前一天還79 真佛心…… 更讚的是把肉分解後 骨頭煮筍子香菇雞湯^_^
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維持小小火雞皮朝下 此時還沒有下油哦！！ 可以看煎的狀況再下油 不用太多油 把切細嫩薑也放入煎香
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撥開中間準備下洗好的米下去拌炒
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米有跟食材一起拌炒跟調味 放到電鍋蒸熟才會很入味好吃喔！！！！ 不論是高麗菜或鮭魚肉都一樣跟生米調味拌炒真的很香哦！
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高麗菜碎捏放鍋底
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炒好的生米放入
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上面一樣也鋪碎高麗菜 米兩杯半 因為跟材料拌炒完也出水 因此放一杯半入鍋裡 才鍋兩杯半
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電鍋跳起後悶個十分鍾 再開鍋 加一些麻油提香拌一拌 順便試試米有沒有熟透 不夠透再外鍋加一杯水炊煮 麻油拌過後我也會再鍋子裡餘溫悶一下 覺得會更美味^_^
小撇步
麻油不一定要先下去熱鍋煎薑
可以最後加或拌入食材
一點點的量
卻很香又不怕燥熱哦
