「Sunday」蔥香奶鹹岩燒乳酪吐司

蜜斯Ann的美食日記

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「Sunday」蔥香奶鹹岩燒乳酪吐司

描述

星期天意味著什麼？
意味著可以睡到自然醒，慢悠悠地照著鏡子刷牙，
電視打開來點聲音，然後穿著睡衣，放鬆地享用一頓本周最不計較時間的早餐。

我真的好喜歡星期天，就讓我以最醜的樣子，
一邊看電視一邊慢慢吃，
咖啡是無底洞，一大早也可以來點酒。
也許會吃一半再去冰箱裡探索一番，
手機直接螢幕朝下，留一小時給我與自己相處。
最難的問題就是：
這次咱吃甜的還是鹹的呢？
:-D

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食材

吐司

2片
cream cheese

60g
雞蛋

1顆
糖

2g
鹽

2g
大蒜

1瓣
蔥花or歐芹

適量

步驟

大部分岩燒是用奶油+鮮奶油+牛奶+芝士片，冰箱裡剩最後一塊奶油乳酪，就用它以一代四吧。室溫軟化用勺子或者叉子壓扁壓散。
加入鹽、糖、雞蛋。（可以只加蛋黃，顏色更漂亮，但是…不必。）（也可以加一些肉鬆、切碎的火腿或者培根進去。）
壓拌至均勻融合即可，有部分顆粒沒關係。
塗抹在吐司上。
肥白的大蒜一瓣，切粗粒均勻撒在吐司的乳酪被子上。
撒蔥花或者歐芹碎。
提前預熱好的烤箱180℃，烘烤10-12分鐘。上火調至200℃，下火調低160℃（其實下火無所謂），挪到中上層表面上色，大概2分鐘。
出爐後晾5分鐘顏色還會變焦黃。