平凡卻神奇的🥚蛋炒胡蘿蔔🥕
描述
神奇的蛋炒胡蘿蔔，
完美把蘿蔔可怕的生味變成甜味。
小時候就覺得🥕是兔寶寶吃
不是人吃的😂
很害怕胡蘿蔔的生味，
切絲跟其他配菜和在一起，
拿筷子🥢我都能全部挑出來。
長大以後將胡蘿蔔入菜，
多數只有配色一個理由😬
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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先將蛋液下鍋 輕輕推炒至半熟盛起備用 （蛋液半凝固時用鍋鏟輕輕推炒） （好讓炒蛋不會太破碎）
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下少許油，將切成粗絲的胡蘿蔔🥕炒軟，炒至胡蘿蔔融出紅黃色。
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加入一開始盛起的半熟蛋， 和胡蘿蔔拌在一起。 （蛋會沾附融出來的胡蘿蔔汁） 再依個人口味下一點醬油或鹽調味。
小撇步
先炒蛋的緣故，是因為蛋液熟的比胡蘿蔔快，如果一起或是後下鍋，蛋熟了，胡蘿蔔還很生喔。
而且沾黏在一起，比較不漂亮。健康一點不調味也是可以的喔。
蘿蔔的生味已經因為經過油炒和蛋液的調教，成了溫潤的甜味，就是這麼神奇，趕快試試看。
