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杏鮑菇田樂燒(居酒屋懶人料理)

杏鮑菇田樂燒(居酒屋懶人料理)

描述

田樂燒是日本常見的醬烤串燒料理,味增口味的醬料還可以刷在圓茄、豆腐、蔬菜、海鮮、肉類等,燒烤後就是很棒的居酒屋料理。在家中備好醬料,這次挑戰用杏鮑菇來料理,將杏鮑菇稍微煎熟,再簡單利用小烤箱代替爐火燒烤,輕鬆就可完成美味的居酒屋料理,無油無煙,杏鮑菇脆口多汁,醬料鹹甜入味,你一定要嘗試看看!

21 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 杏鮑菇切片,並以刀在其中一面畫出斜紋格

    杏鮑菇切片,並以刀在其中一面畫出斜紋格

  • 熱鍋,不加油,杏鮑菇放入鍋中煎至出水後翻面,再煎個1分鐘,即可盛盤備用

    熱鍋,不加油,杏鮑菇放入鍋中煎至出水後翻面,再煎個1分鐘,即可盛盤備用

  • 將醬料所需的4種材料秤重並混合

    將醬料所需的4種材料秤重並混合

  • 醬料混合至均勻無結塊即完成

    醬料混合至均勻無結塊即完成

  • 杏鮑菇放在烤盤上,切紋面向上

    杏鮑菇放在烤盤上,切紋面向上

  • 杏鮑菇刷上醬料,醬料可以稍微厚一點

    杏鮑菇刷上醬料,醬料可以稍微厚一點

  • 家用小烤箱,烤約3分半鐘即可

    家用小烤箱,烤約3分半鐘即可

  • 完成後撒上白芝麻,裝飾點蔥綠,就大功告成了

    完成後撒上白芝麻,裝飾點綠,就大功告成了

小撇步

1、杏鮑菇表面切成斜紋格,在塗上醬料後可以讓杏鮑菇更入味
2、醬料可以多做一些,塗在其他適合燒烤的食材上,就是好吃的居酒屋料理
3、烤盤上鋪上烘焙紙,可以避免醬汁滴到烤盤,容易烤焦且清洗較不易

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Amy廚房 265 食譜 3,348 粉絲

喜歡用烘焙豐富日常的生活 喜歡用烹飪照顧家人的健康 喜歡用美食充實學校的課程 就是❤️下廚~

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