蔓越莓餅乾
描述
烘培新手入門系列
賣相雖有待加強 口感和口味不錯
份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
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140g
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一把
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80克
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半顆
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25g
步驟
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1.低速打散奶油,分三次加入砂糖 2.分3次加入全蛋液 3.加入低筋麵粉（事先過篩3次） 4.拌入蔓越莓碎碎（先用小剪刀剪） 5.用保鮮膜包住後放入保鮮膜空盒 並放入冷藏半小時以塑形 6.取出麵團趁硬切片 （0.3-0.5公分 可自行拿捏） 7.氣炸鍋180度7分鐘 （若有上色）就翻面180度5分
小撇步
1.蔓越莓不要太大塊以免切片時不好切
2.冷藏拿出來可以稍微退一下冰 但勿退太久 軟掉不好切 餅乾型會跑掉
3.氣炸鍋的溫度150度10分或180度7分可以自行斟酌
4.除了原味以外也可另外準備可可粉和杏仁片（可小火炒香）分成兩份麵團,可一次製作兩種口味餅乾我的食材做完大約13-15片小餅乾
若要做兩種口味材料可以*2份
