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廚房女漢子Rita's
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椰奶芒果雪花糕

椰奶芒果雪花糕

描述

簡單好吃隨手可做的甜點,加上夏天的芒果,香甜可口,入口即化;香香的椰奶再加上帶口感的椰絲,整個就是夏天的味道。

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103 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將材料先準備好,如果不想加椰奶,就全部用牛奶便可。

    將材料先準備好,如果不想加椰奶,就全部用牛奶便可。

  • 芒果去皮,切成條狀;並在模具裡鋪一些椰絲;

    芒果去皮,切成條狀;並在模具裡鋪一些椰絲;

  • 接著將牛奶、椰奶、糖、玉米粉全部都放在可加熱的混勻,

    接著將牛奶、椰奶、糖、玉米粉全部都放在可加熱的混勻,

  • 小火加熱,邊煮邊攪拌;

    小火加熱,邊煮邊攪拌;

  • 加熱到出現黏稠固體時,就先離火拌勻,再回爐上繼續加熱,一直重複加熱、攪拌、離火、攪拌的動作;

    加熱到出現黏稠固體時,就先離火拌勻,再回爐上繼續加熱,一直重複加熱、攪拌、離火、攪拌的動作;

  • 直到液體呈現糊狀,用攪拌棍舀起時會緩緩滴落的狀態即可;

    直到液體呈現糊狀,用攪拌棍舀起時會緩緩滴落的狀態即可;

  • 倒一半的牛奶糊到模具中,輕敲出氣體,放入冰箱冷藏5分鐘;

    倒一半的牛奶糊到模具中,輕敲出氣體,放入冰箱冷藏5分鐘;

  • 輕輕擺上芒果條;

    輕輕擺上芒果條;

  • 再倒入另一半的牛奶糊撲平;

    再倒入另一半的牛奶糊撲平;

  • 用保鮮膜輕輕覆蓋在牛奶糊上,放入冰箱5個小時;

    用保鮮膜輕輕覆蓋在牛奶糊上,放入冰箱5個小時;

  • 大盤子上先鋪上椰絲,再倒出成型的雪花糕;分切成喜歡的份量。

    大盤子上先鋪上椰絲,再倒出成型的雪花糕;分切成喜歡的份量。

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廚房女漢子Rita's 1,367 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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