巧克力乳酪貝果🥯
份量
8
人份
時間
180
分鐘
步驟
-
粉類放至在鋼盆裡的不同角落（鹽和酵母不要放一起喔）牛奶最後放
-
將麵糰揉成至不黏手狀態後 發酵90分鐘
-
將麵糰分成8等份，每份約60g-62g 搓成圓形狀 蓋上保鮮膜 靜置15分鐘
-
將麵糰桿成長方形狀 抹上奶油乳酪 放上巧克力豆 （份量依個人喜好而定） 兩邊個留1cm不要抹醬
-
有外往內捲 邊捲邊壓（如圖）
-
搓成長條狀 一邊搓細 一邊桿寬
-
再將麵糰繞圓 兩邊包緊 並整形 2次發酵60分鐘
-
糖水小火煮滾 麵糰放入糖水中煮 每面20秒
-
烤箱210度預熱10分鐘 210度烤20分鐘 即可出爐
-
放涼後即可享用
