藥膳茶葉蛋
份量
10
人份
時間
180
分鐘
步驟
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藥材裝袋，與茶包一起放進水中熬煮
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茶葉可以用自己喜歡的味道
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加些醬油可以增香提味
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將雞蛋煮熟後浸泡冷水降溫，然後用湯匙將外殼敲裂
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接著將雞蛋放進湯鍋中，加進醬油跟調味料，就可以進行熬煮，約主40分鐘後關火，撈出茶包，放涼後進冷藏
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第二天在加熱時可以加一些水，試味道做調整，再放新的茶包，小火加熱1小時後關火，放涼進冷藏
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第三天重複前一天的動作，隔天就能吃了
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不僅殼的顏色變深
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蛋白的顏色也是
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紋路很漂亮
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非常入味，口感也好
