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第一次嘗試做丼飯
很簡單快速的版本！
將去骨雞腿肉去皮之後切成一口的大小
洋蔥切絲備用
把蛋打散，不用打太散，這樣煮熟的時候才會有白黃相間的蛋液！
蔥切成細絲備用
![把洋蔥、雞腿肉、[醬汁]放入鍋中，加入約200 c.c的水，再開火煮至雞肉熟透](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/136559/8bd79f5bdc6b0ab7.jpg)
把洋蔥、雞腿肉、醬汁放入鍋中，加入約200 c.c的水，再開火煮至雞肉熟透
加蛋以前，記得把一些雜質撈起來、把雞肉集中 1.加入一半的蛋液，蓋上鍋蓋、轉小火，等到鍋中的蛋和雞肉結合在一起 2.加入剩下的蛋液，蓋上鍋蓋、關火，看個人喜歡蛋熟的程度 3.擺上蔥絲悶個十秒，起鍋，平鋪在白飯上
小撇步
1.雞肉去皮是為了讓醬汁更清爽、不油膩
2.事先把食材先準備好，就可以讓這道菜做起來更得心應手！
3.醬汁可以不用一次全放，看個人的口味慢慢加
4.有柴魚高湯的話，可以把水換成高湯
5.筷子可以穿過雞肉就表示熟了
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