百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
堯媽咪小廚房
堯媽咪小廚房
127 食譜 729 粉絲

香蔥玉子燒

香蔥玉子燒

描述

加了蔥花，煎得蓬鬆柔軟的玉子燒，香味十足！

13 說讚 1 一起做

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

步驟

  • 青蔥切蔥花，加三個雞蛋、少許鹽巴，攪拌均勻。

    青蔥切蔥花，加三個雞蛋、少許鹽巴，攪拌均勻。

  • 玉子燒鍋加少許油，倒入約1/3蛋液，用筷子稍微攪拌一下蛋液，同時把蔥花舖勻。

    玉子燒鍋加少許油，倒入約1/3蛋液，用筷子稍微攪拌一下蛋液，同時把蔥花舖勻。

  • 鍋子邊緣稍微凝固後，從鍋子前方，用平鍋鏟，慢慢把蛋往後方捲起。

    鍋子邊緣稍微凝固後，從鍋子前方，用平鍋鏟，慢慢把蛋往後方捲起。

  • 如果不好捲，可以用筷子幫忙。

    如果不好捲，可以用筷子幫忙。

  • 雞蛋捲推到最後方，稍微停留一下，接著再倒入1/3的蛋液，把蛋捲邊緣稍微往上抬，讓新的蛋液，可以黏著原來的蛋捲。

    雞蛋捲推到最後方，稍微停留一下，接著再倒入1/3的蛋液，把蛋捲邊緣稍微往上抬，讓新的蛋液，可以黏著原來的蛋捲。

  • 這次換成從後方往前捲起蛋捲，一直捲到最前方，稍微停一下，幫助蛋液凝固。

    這次換成從後方往前捲起蛋捲，一直捲到最前方，稍微停一下，幫助蛋液凝固。

  • 再把蛋捲推回鍋子後方。

    再把蛋捲推回鍋子後方。

  • 倒入剩下的蛋液，用鍋鏟把蛋捲稍微提起，讓蛋液流到蛋捲下方黏住。

    倒入剩下的蛋液，用鍋鏟把蛋捲稍微提起，讓蛋液流到蛋捲下方黏住。

  • 往前推蛋捲。

    往前推蛋捲。

  • 用鍋鏟撐著蛋捲，幫助每個面都能煎得恰恰。

    用鍋鏟撐著蛋捲，幫助每個面都能煎得恰恰。

  • 完成✅

    完成✅

8,221 瀏覽
avatar
堯媽咪小廚房 127 食譜 729 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

香蔥玉子燒：Chiachi Tseng 一起做
Chiachi Tseng

每次做都好開心

推薦商品

更多
one-meter 轉轉蔬果淨化器

one-meter 轉轉蔬果淨化器

漩渦水流 除菌氣泡 多項檢測

限時優惠中，來去逛逛>
垣の全雞無煙電烤盤

垣の全雞無煙電烤盤

首創烤全雞 無煙燒烤 不沾烤盤

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 豆腐 滷肉 義大利麵 炒麵 竹筍 杏鮑菇 香菇雞湯 雞胸肉 櫛瓜 金針菇 白菜滷 玉米濃湯 炒飯 湯麵 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 雞肉 酸辣湯 湯 蒸蛋 茄子 高麗菜飯 早餐 番茄 排骨 瓜仔肉 南瓜 家常菜 打拋豬 雞湯 花椰菜 菠菜 餅乾 糖醋排骨 粽子 地瓜 糖葫蘆 低脂高蛋白 高麗菜 台式泡菜 四季豆 三杯雞 麻婆豆腐 鮭魚 娃娃菜 雞蛋豆腐 馬鈴薯