巴斯克乳酪蛋糕（餅乾底）氣炸烤箱版
描述
很喜歡用牛奶配方做出來的蛋糕，吃起來較清爽，一樣有綿密口感！
烤起來表面不會那麼焦，各家烤箱溫度不同，可以再調整一下喔！
步驟
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準備六吋烤模將烘焙紙揉皺後鋪在模具裡面，將無鹽奶油用微波爐融化
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將消化餅乾放到袋子用擀麵棍敲碎，我請小孩幫忙，這款蛋糕很適合親子一起做
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將餅乾碎與奶油攪拌均勻
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倒進模具裡並壓平，我是使用湯匙背面壓實，好了之後進冰箱冰約30分鐘
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將軟化的奶油乳酪打散，糖分2-3次加入打至無顆粒感
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加入一顆雞蛋攪拌均勻後，再打另一顆雞蛋拌勻
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加入牛奶及麵粉拌勻
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從冰箱拿出模具，將拌好的奶油乳酪過篩倒入模具中，輕輕敲2、3下排出空氣進烤箱，先180度15分鐘在160度20分鐘（可轉方向，讓烤色均勻）之後再悶20分！
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蓋上保鮮膜進冰箱冰一晚（最少要4小時以上）之後取出裝飾草莓，美美的蛋糕就完成囉～
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小撇步
💡我的烤箱烤出來表面比較不會那麼的焦黑，但是口感一樣綿密又紮實非常好吃。
💡餅乾底可以省略不做喔！
⭕️分享一個小秘訣，蛋糕若要切的漂亮，每切一刀就要擦乾淨，這樣就不會有白白的痕跡囉！
