蔥燒腐乳豬

Name: 蔥燒腐乳豬 by 呂小悠
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: [主要食材] 梅花豬肉 60g; [主要食材] 四季豆 適量; [醃料] 豆腐乳辣味 一塊; [主要食材] 鴻禧菇 一包; [醃料] 醬油 少許; [調味料] 青蔥 5支; [主要食材] 紅蘿蔔 適量; [醃料] 味霖 適量; [調味料] 鹽 少許

描述

醬油真是煮婦好朋友吶！
味增、沙茶加上醬油，味道都升級
這次嘗試豆腐乳，也很不錯😋
加上四季豆&鴻禧菇
讓這道肉料理，不止是肉而已😁

2 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

主要食材

梅花豬肉

60g
四季豆

適量
鴻禧菇

一包
紅蘿蔔

適量

醃料

豆腐乳辣味

一塊
醬油

少許
味霖

適量

調味料

青蔥

5支
鹽

少許

步驟

將蔥切段，蔥白蔥綠分開、紅蘿蔔切片油鍋爆香蔥白&紅蘿蔔加入醃好的豬肉炒至半熟倒入四季豆續炒約1分鐘再加入鴻禧菇炒勻加水悶煮，待四季豆香味飄出開蓋，灑上鹽巴&蔥綠拌勻即可

小撇步

1.醃豬肉的剩餘湯汁一併加入，
味道更濃郁，只需補些鹽巴
2.四季豆不易熟，先放入拌炒，
減短悶煮時間

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2021/03/23 發表

呂小悠 95 食譜 224 粉絲

煮東西對我而言，越來越多的是回憶的重現透過食物的味道，讓自己回到從前四樓的天堂，張琪媽媽臨終前一直吵要椪餅&麵茶但張琪買的都不是她要的味道後來她回想，認為媽媽是要外婆家的她說：原來媽媽也在想媽媽我似乎也有點那種感覺在想著孩提時代，被媽媽照顧的日子。除了這個，料理也是場冒險把好吃的結果放上來，下次要再煮就有^^

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