百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

Chia Yun愛料理

5 食譜 38 粉絲

純米蘿蔔糕🍚

純米蘿蔔糕🍚

描述

蘿蔔糕是一道美味的客家美食～帶著米香及白蘿蔔的香氣，煎的焦黃酥脆是最美味的吃法😋

42 說讚 1 一起做

份量

8 人份

時間

90 分鐘

熱量

食材

調味料

鹽

一大匙
胡椒

一大匙
油

一大匙

步驟

1.600g的在來米洗淨浸泡放入冰箱隔夜 2.第二天將水瀝乾用調理機將米到入加水600g打成米漿（在燜煮白蘿蔔時製作）
1.將白蘿蔔削皮（1800g）刨成絲 2.熱鍋放入一大匙油倒入白蘿蔔絲翻炒至熟透悶軟
倒入米漿轉小火拌至濃稠狀
找個適合的容器鋪上甜粿紙（年糕紙）或用烘培紙也可以，再將拌好的蘿蔔糕倒入容器整平
我是用電鍋將蘿蔔糕蒸熟，蒸熟後將蘿蔔糕取出放涼，冰冰箱～要吃時再切成片煎至焦黃非常美味唷～
完成～

小撇步

電鍋我是放三杯水跳起再放一杯半的水跳起來就有熟透了。。。也可用筷子插看看是否還有米漿的感覺～
煎好的蘿蔔糕搭配蒜苗醬油非常的好吃唷～

9,418 瀏覽

2021/03/17 發表

Chia Yun愛料理 5 食譜 38 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

肖肖廚

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

打拋豬蕃茄燉牛肉麻婆豆腐菠菜香菇雞湯糖葫蘆鮭魚茄子番茄杏鮑菇早餐炒飯小黃瓜滷肉金針菇炒麵番茄炒蛋湯義大利麵馬鈴薯雞湯台式泡菜蒸蛋瓜仔肉粽子高麗菜餅乾馬鈴薯燉肉櫛瓜雞胸肉白菜滷南瓜娃娃菜低脂高蛋白酸辣湯四季豆糖醋排骨花椰菜三杯雞湯麵家常菜高麗菜飯雞蛋豆腐玉米濃湯地瓜排骨竹筍涼拌小黃瓜雞肉豆腐