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辣炒泡菜豬

Name: 辣炒泡菜豬 by 小餐桌的家餚
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 梅花肉片 400克; 韓式泡菜 150克; [肉片醃料] 泡菜汁 1.5大匙; 小型洋蔥半顆 90克; [肉片醃料] 醬油 1.5大匙; [調味料] 韓國辣椒醬 1.5大匙; 蒜頭 隨意; [肉片醃料] 米酒 1.5大匙; [調味料] 二砂糖 1.5小匙; 青蔥 隨意; [肉片醃料] 玉米粉(或太白粉) 2小匙; 韓式芝麻油 2大匙

描述

微酸微辣的簡單下飯菜，作法也很簡單。

42 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

梅花肉片

400克
韓式泡菜

150克
小型洋蔥半顆

90克
蒜頭

隨意
青蔥

隨意
韓式芝麻油

2大匙

肉片醃料

泡菜汁

1.5大匙
醬油

1.5大匙
米酒

1.5大匙
玉米粉(或太白粉)

2小匙

調味料

韓國辣椒醬

1.5大匙
二砂糖

1.5小匙

步驟

洋蔥切大塊蒜頭切片青蔥切段(蔥白和蔥綠分開) 肉片使用醃料醃漬30分鐘(玉米粉要下鍋之前再拌入抓醃) 👉菜市場選購的梅花肉塊，請老闆使用機器切成炒用的肉片。 👉漢盛泡菜切片罐裝，購自好市多。 👉韓國不倒翁100%純芝麻油，全聯和家樂福都有販售。 👉韓味不二•韓國辣椒醬購自好市多。
影片 : https://www.instagram.com/p/CLs1B0LjP4O/?utm_source=ig_web_copy_link 💟作法一、不沾鍋，芝麻油1大匙，中小火，洋蔥炒至半透明，起鍋備用。
二、原鍋不用清洗，芝麻油1大匙，小火，爆香蒜片和蔥白，中火，肉片下鍋快速翻炒變色。
三、鍋中空出位置，中小火，辣椒醬觸鍋稍微拌開，中火，洋蔥、泡菜、二砂糖入鍋，食材翻炒均勻，待肉片炒熟，熄火，蔥綠段下鍋拌一拌即可。
白飯🍚別忘了多煮一些😋😋