餅乾
描述
餅乾可依個人喜好加入堅果或是可可粉
此份食譜為小份量約25片
時間
45
分鐘
熱量
步驟
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室溫軟化奶油（手指可輕鬆下壓即可） 小訣竅：奶油可切成小塊
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將奶油打至變色乳化（偏白） 加入糖粉和鹽充分混合 再加入蛋液（可分多次倒入，需混合至看不到蛋液） 小訣竅：如不想浪費蛋液，可加入全蛋，但是後續的麵粉量需要增加，可參考步驟三
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分次加入過篩後的麵粉 以刮刀來回拌昀或直接用手揉搓至材料完全混合 朔型後放入冰箱冷凍30分鐘 小訣竅：麵粉的多寡取決於是否麵團還沾手
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烤箱預熱140度10分鐘 拿出麵團切1cm厚度 烤箱上下火150度烤25-30分鐘，拿出後放涼密封 賞味期建議1周內吃完
