（小食）酪梨莎莎醬

Name: （小食）酪梨莎莎醬 by Ki Wi Chang
Ingredients: 鱷酪梨小的 2-3 顆 2-3; （或臺灣酪梨 1 顆） 1; 牛番茄 2-4; 洋蔥 1; 甜椒 2; 新鮮檸檬或萊姆 1; 海鹽 適量; 黑胡椒 適量; 橄欖油 適量; 原味墨西哥玉米餅 一包; 豆泥 酌量、可不加; 墨西哥辣椒 酌量、可不加

描述

酪梨在原產地美洲被稱為「森林的奶油」，具有高纖低醣的特色，是少數同時富含維生素 C、維生素 E和單元不飽和脂肪的植物，適量食用可以減脂、護心、顧關節，營養價值極高，無論您是否吃素，都不要錯過。

食譜轉自網路

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食材

鱷酪梨小的 2-3 顆

2-3
（或臺灣酪梨 1 顆）

1
牛番茄

2-4
洋蔥

1
甜椒

2
新鮮檸檬或萊姆

1
海鹽

適量
黑胡椒

適量
橄欖油

適量
原味墨西哥玉米餅

一包
豆泥

酌量、可不加
墨西哥辣椒

酌量、可不加

步驟

把洋蔥、甜椒、牛番茄、墨西哥辣椒放入烤盤，淋一些橄欖油後放進烤箱烤一下，烤到果皮微焦黑就可以拿出來。把烤過的蔬菜放入果汁機打成泥狀，沒有果汁機或是烤箱的話，可以單純把食材切碎即可，越碎越好。
加入一小匙黑胡椒、海鹽以及檸檬汁至蔬菜泥，完成後擺放一邊備用。把酪梨肉挖出來，用輾壓的方式搗成泥狀，不用非常細緻。最後把兩者混一起，或是分開沾著玉米餅吃。