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溫水分成兩杯，一杯溶解酵母，ㄧ杯溶解鹽巴。將所有材料放入攪拌缸。
將麵團取出，放入約30度Ｃ的發酵空間，約1個半小時。
取出麵團，分割成8等分，搓成小圓，再次放入30度Ｃ的發酵空間，1個半小時。
發酵完的麵包，刷上ㄧ層水。
烤箱220度Ｃ～230度Ｃ預熱15分鐘，麵團入烤箱烤20～25分鐘。烤完再刷上ㄧ次水。
是有嚼勁的麵包，簡單的美味。
小撇步
法國麵包粉，烘焙店有賣。網路上也找得到。
FB https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997 部落格 http://chris8106.pixnet.net/blog
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