巴斯克乳酪蛋糕（6吋）
描述
2019年很紅的巴斯克乳酪蛋糕🍰
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
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350g
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110g
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10g
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3顆
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200ml
步驟
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將材料準備好，烤模鋪上烘焙紙，烤箱預熱至230°C/446 °F
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將室溫軟化的奶油乳酪倒入攪拌盆，加入細砂糖攪拌至柔順
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分批加入雞蛋均勻混合
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加入過篩的低粉攪拌均勻
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加入鮮奶油攪拌均勻
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將麵糊倒入鋪好烘焙紙的烤模，在桌上輕敲出大氣泡，放進烤箱烘烤30-35分鐘至表面上色且移出後中心微微晃動
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放涼至冰箱冷藏5-6小時或一日後即可脫模
小撇步
若喜歡中間有流心則烘烤時間不要超過25分鐘即可
