三杯杏鮑菇

Name: 三杯杏鮑菇 by 小磨坊
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 杏鮑菇 300 克; 青蔥 1 支; 蒜頭 5 瓣; 九層塔 適量; 辣椒 1 條; 薑 50 克; 小磨坊三杯雞調味料 １ 包; 小磨坊蒜風味油 適量; 麻油 1.5 大匙; 米酒 ２ 大匙; 水 100 毫升

描述

劃刀後的杏鮑菇多汁嫩口，杏鮑菇的鮮甜與醬汁完美融合，淡淡的麻油香氣縈繞鼻間，一口咬下濃厚的醬汁在口間瞬間迸出。

23 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

杏鮑菇

300 克
青蔥

1 支
蒜頭

5 瓣
九層塔

適量
辣椒

1 條
薑

50 克
小磨坊三杯雞調味料

１包
小磨坊蒜風味油

適量
麻油

1.5 大匙
米酒

２大匙
水

100 毫升

步驟

食材
蔥切段、辣椒切段、薑切片、蒜頭去皮，杏鮑菇劃刀，並在表面劃刀方便入味。
三杯雞粉與水做調和後備用。
開中小火，倒入杏鮑菇，煸至表面上色後起鍋備用。
鍋內倒入適量蒜油，小火放入薑片與蒜粒煸出香氣，加入辣椒片，再加入杏鮑菇、三杯雞調味料，轉中大火拌炒均勻入味。
最後加入麻油、米酒、蔥段，拌炒均勻，起鍋前放入九層塔提味，即可上桌。

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2021/01/14 發表

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