法式國王餅
描述
國王餅，又稱「國王派」，是法國每年慶祝主顯節，必吃的傳統派點。
在法國，一月是屬於國王餅的，它的表皮鹹香酥脆，內餡是濃濃香甜的杏仁奶油。依據傳統，還會在製作時內藏一個小瓷偶，吃到國王派裡的小瓷偶的人就是那天的幸運「國王」，可以在這一天裡享有特權喔～
份量
6
人份
時間
90
分鐘
步驟
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如圖，準備好需要的食材
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麵團製作
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在麵粉中加入鹽和軟化好的黃油.將黃油慢慢揉進麵粉,揉成麵團
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用擀麵杖將麵團擀成矩形然後將麵團3折, 再次擀平麵團. 重複3次
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將麵團包裹在保鮮膜中 然後將其放入冰箱,冷藏 15min.
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杏仁奶油餡製作
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將從冰箱取出的麵團, 分成兩等份, 分別擀成比沙拉碗碗口大的矩形. 將奶油杏仁餡料平鋪在其中一塊面皮上, 放入小瓷人. 覆蓋上另一塊面皮
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反扣上沙拉碗將面皮切圓 用刀在面皮上面畫線裝飾, 最後刷上蛋黃液。
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在 180° C下烘烤45分鐘
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戳戳視頻動畫，觀看製作美味又有趣的的國王餅的超詳細步驟！ https://youtu.be/wpzXPHpbNlM
