百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
JUAN
36 食譜 621 粉絲

蔥花捲饅頭

蔥花捲饅頭

食材

步驟

  • 將酵母粉、細砂糖倒入溫水攪拌均勻

    將酵母粉、細砂糖倒入溫水攪拌均勻

  • 接著將步驟一酵母液倒入中筋麵粉
並用筷子攪拌均勻

    接著將步驟一酵母液倒入中筋麵粉 並用筷子攪拌均勻

  • 讓麵糰鬆弛五分鐘

    讓麵糰鬆弛五分鐘

  • 鬆弛好的麵團移到檯面上開始揉麵

    鬆弛好的麵團移到檯面上開始揉麵

  • 揉到麵糰表面光滑

    揉到麵糰表面光滑

  • 接著用桿麵棍開始整型
我桿成長方形

    接著用桿麵棍開始整型 我桿成長方形

  • 將蔥末拌入白胡椒、鹽巴、油

    末拌入白胡椒、鹽巴、油

  • 將拌好的蔥末平均鋪平於麵糰上

    將拌好的末平均鋪平於麵糰上

  • 摺三折

    摺三折

  • 刀子切兩手指的寬度後再鬆弛五分鐘

    刀子切兩手指的寬度後再鬆弛五分鐘

  • 將兩個疊起

    將兩個疊起

  • 拿一隻筷子壓出摺痕

    拿一隻筷子壓出摺痕

  • 向上捲起後下壓

    向上捲起後下壓

  • 底下放烘焙紙(麵糰發酵)
外鍋我倒2杯溫熱的水

    底下放烘焙紙(麵糰發酵) 外鍋我倒2杯溫熱的水

  • 麵糰發酵膨脹後就可以開始蒸了

    麵糰發酵膨脹後就可以開始蒸了

  • 無敵好吃,家人全部吃光了😋

    無敵好吃,家人全部吃光了😋

2.7 萬 瀏覽
avatar
JUAN 36 食譜 621 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 2 則
default avatar

  • Lynn
    Lynn

    怎麼都沒發酵的步驟?

  • 謝謝分享,最愛蔥了🤤

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 雞胸肉 金針菇 蒸蛋 高麗菜 粽子 義大利麵 打拋豬 餅乾 馬鈴薯 台式泡菜 地瓜 番茄炒蛋 鮭魚 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 櫛瓜 雞肉 四季豆 瓜仔肉 菠菜 糖葫蘆 早餐 三杯雞 滷肉 馬鈴薯燉肉 花椰菜 家常菜 酸辣湯 炒麵 小黃瓜 排骨 蕃茄燉牛肉 炒飯 豆腐 竹筍 雞蛋豆腐 雞湯 糖醋排骨 杏鮑菇 番茄 麻婆豆腐 白菜滷 香菇雞湯 高麗菜飯 湯麵 低脂高蛋白 娃娃菜 茄子