蒜香豆瓣長豆
描述
本為雲林縣109年度綠料理達人PK競賽獲獎料理
製作方法為:
將長豆青及紅蘿蔔輕洗乾淨，去除頭尾及外皮，切成小段，放到滾水裡燙3分鐘，水裡可加少許油，燙好的豆子看起來就會很翠綠，燙好後撈起瀝乾備用，炒菜鍋加適量油，熱鍋後把冬菜與蒜頭倒入(要切成蒜末)，以小火炒出香味，接著把長豆倒入，拌炒一分鐘左右即可完成。
份量
1
人份
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