自製KFC口味薯蓉
描述
聖誕派對食物必備，KFC口味薯蓉。
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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先準備所需材料。
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薯仔去皮備用。
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薯仔切粒備用。
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煲滾水後將薯仔粒放入，煲15-20分鐘。
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將薯仔剩起放入碗中備用。
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將薯仔壓碎。
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將牛奶及1g牛油(約一茶匙) 加入碗內。
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牛奶及牛油加入薯仔內攪拌至有幼感質感後備用。
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醬汁製作：將餘下的牛油（約4g）細火放入鑊中，再加入蠔油及生粉水（約一飯碗水），煮滾再加入黑胡椒粉調好個人口味便完成。
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剩起薯蓉再加入醬汁，大功告成。
小撇步
想口感更幼滑的，可將薯蓉用攪拌機攪拌。
![超幼滑薯蓉 [小秘訣]](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/100285/7d919b038b0ac51e.jpg)
