【厚生廚房】麻油松阪肉飯

Name: 【厚生廚房】麻油松阪肉飯 by 厚生市集
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 松阪豬200g 00g; 段木鮮香菇 5朵; [調味] 白胡椒粉 少許; 胡蘿蔔 適量; [調味] 鹽 少許; 乾薑片 5片; [調味] 醬油 2小匙; 白米 1杯

描述

帶有古早味口感，一吃就上癮的『松阪豬肉燉飯』！冷冷的天是品嘗麻油料裡的好時機，滑嫩的松阪肉，香醇味美充滿麻油香的米飯，越嚼越香讓人停不下來，作法簡單，快來試試這一味！
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22 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

松阪豬200g

00g
段木鮮香菇

5朵
胡蘿蔔

適量
乾薑片

5片
白米

1杯

調味

白胡椒粉

少許
鹽

少許
醬油

2小匙

步驟

松阪豬逆紋斜切片狀。段木鮮香菇切片狀，胡蘿蔔去皮切絲備用；白米洗淨瀝乾水備用。
起鍋加麻油，小火煸乾薑片；加入松阪豬片炒至變白，不須全熟。加入胡蘿蔔絲、香菇片略炒，並以白胡椒粉、鹽、醬油調味。
將炒好的料加入白米中拌勻後加水，電鍋蒸熟燜約15分鐘再開鍋。

小撇步

白米與水(含炒料的湯汁)比例為1:1。

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2020/12/15 發表

厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

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