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塔香蛤蜊

塔香蛤蜊

描述

簡單快速的塔香蛤蜊, 很下飯或配酒都很棒,大火快炒,炒出海產攤的好滋味

205 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 薑切片,大蒜切片、辣椒斜切備用。

    切片,大切片、辣椒斜切備用。

  • 蛤蜊放入水中吐沙至洗淨;九層塔挑去粗莖洗淨瀝乾,薑切片,大蒜切片、辣椒斜切備用。

    蛤蜊放入水中吐沙至洗淨;九層塔挑去粗莖洗淨瀝乾,切片,大切片、辣椒斜切備用。

  • 起油鍋放少許油,爆香薑片、蒜片、辣椒後

    起油鍋放少許油,爆香片、片、辣椒

  • 加入蛤蜊及調味料 ,轉中火略炒勻。

    加入蛤蜊及調味料 ,轉中火略炒勻。

  • 炒至蛤蜊大部分都開口,即可轉大火炒至水分略乾,再加入九層塔及烏醋香油略炒幾下即可。

    炒至蛤蜊大部分都開口,即可轉大火炒至水分略乾,再加入九層塔及烏醋香油略炒幾下即可。

  • 成品擺盤可享用

    成品擺盤可享用

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