「快速」破布子鯛
描述
前陣子沒完沒了做破布子蔥燒雞腿肉，終於剩最後一罐破布子，把雞腿肉換成魚片，當做完美的結束吧！
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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1.鯛魚切片後加點米酒，放入冰箱1小時去腥。 2.把破布子醬均勻塗抹在鯛魚片上。 3.蒸約15分鐘就可上桌。
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1.鯛魚片滑嫩口感加上破布子鮮甜，快速完成一道菜。
小撇步
1.淡水台灣鯛是有土味的，海水台灣鯛是沒有土味的，市面販售大部分都是淡/海水交互養殖的，土味淡了很多，若您介意土味購買前詢問一下囉。
2.台灣鯛屬於高普林，有痛風朋友食用請注意。
3.破布子罐頭味道都不一樣，有偏甜、偏鹹口味，若時間允許可將鯛魚片跟破布子醬醃一夜更好。
