水晶鮮蚵
描述
鮮蚵瀝水後裹上地瓜粉, 讓它回潮一下, 再下去滾水中川燙, 放下去等水再度有泡泡滾後立即熄火蓋鍋浸泡至熟即可撈起, 撈起實呈現水晶式的外殼即是水晶鮮蚵的原來.
份量
4
人份
時間
45
分鐘
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