芝士麻糬波波
描述
QQ煙韌的口感，加上芝士香味的小食
步驟
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將牛奶、鹽、牛油放小煲內，開小火煮溶牛油
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煲邊起小泡時加入高筋面粉，用刮刀快速搞拌，拌至麵團可掛在刮刀上成倒三角，熄火
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加入木薯粉、糯米粉，用手搓成光滑麵團
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分幾次加入蛋漿，每次加入都要拌均
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拌至可掛在刮刀上成倒三角(可看麵漿狀態，調整蛋漿份量，不一定全用30g)
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加入芝士碎拌均
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倒入唧袋，剪開袋口唧在牛油紙上
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預熱焗爐，180度焗約30mins(如果麵團取出時回縮，需再多焗10mins左右)
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完成
