百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
阿紘ㄟ灶咖🍖
阿紘ㄟ灶咖🍖
287 食譜 6,076 粉絲

#104 開陽白菜

#104 開陽白菜

描述

便當店常見的家常菜，簡單烹調
這邊多加一杯水，喝點熱呼呼的菜湯～
香菇改成木耳也不錯喔
　
🙏新手發文請多多指教🙏
有不錯的方法很歡迎一起討論：）
　
‣‣ 影片教學：https://youtu.be/r-RxQ8OZXJ0
‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr​​​​​​

683 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

【調味】

步驟

  • 【食材介紹】 香菇可改木耳 大白菜取圖中的一半

    【食材介紹】 香菇可改木耳 大白菜取圖中的一半

  • ➥大白菜；取1/4顆切小片菜 梗分開 ➥乾香菇；泡水泡軟後，香菇水留著，去蒂頭切厚片 ➥蒜頭；切蒜末 ➥嫩薑；切薑末 ➥青蔥；切蔥珠

    ➥大白菜；取1/4顆切小片菜 梗分開 ➥乾香菇；泡水泡軟後，香菇水留著，去蒂頭切厚片 ➥蒜頭；切蒜末 ➥嫩薑；切薑末 ➥青蔥；切蔥珠

  • ①取鍋後轉中小火🔥➕適量沙拉油 ②➕蝦米、蒜末、薑末、蔥白後炒香 (約炒至蒜頭邊邊帶點焦黃色)

    ①取鍋後轉中小火🔥➕適量沙拉油 ②➕蝦米、蒜末、薑末、蔥白後炒香 (約炒至蒜頭邊邊帶點焦黃色)

  • ①➕紅蘿蔔絲、香菇片後炒香 (炒約1分鐘)

    ①➕紅蘿蔔絲、香菇片後炒香 (炒約1分鐘)

  • ①➕大白菜梗後炒軟炒出水 (炒約1分鐘)

    ①➕大白菜梗後炒軟炒出水 (炒約1分鐘)

  • ①➕大白菜葉、香菇水後上鍋蓋燜煮約2分鐘 (想吃硬點的可燜煮1分鐘左右)

    ①➕大白菜葉、香菇水後上鍋蓋燜煮約2分鐘 (想吃硬點的可燜煮1分鐘左右)

  • ①➕開鍋蓋後拌勻 ②➕鹽巴、砂糖、白胡椒粉調味拌勻 ③➕蔥綠、太白粉勾芡拌勻即可上菜

    ①➕開鍋蓋後拌勻 ②➕鹽巴、砂糖、白胡椒粉調味拌勻 ③➕蔥綠、太白粉勾芡拌勻即可上菜

小撇步

❶大白菜原本就很多汁了，清水可適量添加
❷將菜推去旁邊讓湯汁流出來後，調味料加入湯汁內溶解，會比較好拌勻喔

5.8 萬 瀏覽
avatar
阿紘ㄟ灶咖🍖 287 食譜 6,076 粉絲

喜歡做料理，與大家一起分享、討論：）

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

蒸氣烘烤 15L容量 16大菜單

限時優惠中，來去逛逛>
+Sio 便攜真空保鮮機

+Sio 便攜真空保鮮機

台灣製 免插電 乾濕食材皆適用

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 小黃瓜 餅乾 糖葫蘆 低脂高蛋白 櫛瓜 瓜仔肉 地瓜 娃娃菜 花椰菜 酸辣湯 粽子 白菜滷 早餐 高麗菜飯 玉米濃湯 台式泡菜 南瓜 蒸蛋 糖醋排骨 雞胸肉 茄子 炒飯 豆腐 打拋豬 滷肉 炒麵 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 排骨 馬鈴薯 三杯雞 番茄炒蛋 家常菜 香菇雞湯 金針菇 番茄 雞肉 蕃茄燉牛肉 四季豆 杏鮑菇 高麗菜 湯麵 竹筍 湯 鮭魚 菠菜 義大利麵 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐