楊桃醋

Name: 楊桃醋 by Christina Wang
Total time: 10 min
Ingredients: 楊桃（熟/大） 1大顆; 醋 許多; 二號砂糖 少許

描述

楊桃+醋，90天後，即可享受天然楊桃醋。

10 說讚

時間

10 分鐘

食材

楊桃（熟/大）

1大顆
醋

許多
二號砂糖

少許

步驟

把楊桃切片
放進寬口瓶子裡
加入少許的砂糖，也可以不加
加入糯米醋，滿至瓶口，封瓶。

小撇步

1.需完全避開自來水分，避免失敗；水果和罐子，要全乾。
2.水果醋90天，即熟成，可食用；放置一年，口感更加溫潤。
3.飲用果醋最佳比例，水果醋:水調和比例為30CC:400CC不等，喝起來有水果醋的香味，但仍保有微微的酸味。
5.水果，醋，跟糖的比例，隨性就好，不要太計較，但是醋一定要蓋過水果跟糖。
6.糖可用2號砂糖，或是冰糖，風味都很好；但釀出來的味道，會稍稍不同。

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2020/11/03 發表