斯里蘭卡椰子煎餅Pol Roti
描述
🇱🇰錫蘭不只紅茶，還有美味煎餅🇱🇰
Pol是斯里蘭卡語中椰子的意思，由麵粉、椰蓉、洋蔥和芫荽的揉成團後煎製而成，吃起來帶有淡淡椰香、耐吃不油膩，可以搭配咖哩或是參巴醬（Sambal)，是當地頗具代表性的小食之一，連移民小哥都會擺攤做這個在異地討生活呢～
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份量
2
人份
步驟
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材料如圖
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取大碗混和麵粉、椰子粉和鹽。
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加入洋蔥和芫荽拌勻。
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麵粉中間挖一個洞，倒入椰奶或水。
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攪拌揉成不黏手的麵團狀。 （使用適量麵粉當手粉防沾黏會更好操作）
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分成六等份。
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壓扁～
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加熱平底鍋，抹上少許食用油，放上麵餅，兩面用小火各煎3分鐘左右即可。
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趁熱吃很香喔～
小撇步
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