萬聖節 巫婆手指 脆脆餅
描述
口感特脆，焗後與造型時差不多
份量
10
人份
步驟
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將雞蛋及黑糖打均勻,放在旁邊待糖溶化
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牛油用熱水隔碗座溶，中筋及低筋粉過篩
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將已溶化的液體牛油倒入步驟1拌勻，將已過篩的中低筋粉一起以切刮壓方式伴混
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將麵糰分成每個13-14克的圓型(約有25隻手指)
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每個圓型再搓成7-8厘米長，用兩隻手指壓出凹痕，在凸出位置用刀鋒刮出細紋，在一末端用匙長的尾部壓一下，在凹槽上放上杏仁果
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將手指排列好，放入預熱170度焗爐15分鐘，再烤盤轉向再焗15分鐘 用暖水將巧克力坐溶，加以攪拌 焗後的杏仁會與曲奇分離，此時待曲奇稍涼後可以將杏仁黏上稍溶的巧克力再放回曲奇手指上。
小撇步
有短片
可以去以下網址參考SimpleLife (food and music)
https://youtu.be/7z8xtqW7SM0
